Gừng tươi

Tên thường gọi: Gừng tươi

Tên gọi khác theo vùng miền:

• Miền Bắc: gừng

• Miền Nam: gừng, riềng gió (cần phân biệt với cây riềng thật)

Tên khoa học: Zingiber officinale

Miêu tả nhận dạng:

• Thân rễ mọc ngầm dưới đất, có nhiều nhánh, màu vàng nhạt hoặc vàng sẫm, có mùi thơm cay đặc trưng.

• Thân giả mọc thẳng cao khoảng 60–100 cm, lá dài hình mũi mác, màu xanh đậm.

Một số ứng dụng:

• Làm gia vị phổ biến trong nấu ăn: kho, nướng, hấp, pha nước chấm.

• Pha trà gừng, nước gừng để giữ ấm cơ thể, giảm cảm lạnh, hỗ trợ tiêu hóa.

• Dùng trong y học cổ truyền để giảm buồn nôn, đầy bụng, đau nhức xương khớp.

• Tinh dầu gừng có trong mỹ phẩm, xoa bóp trị liệu.