🔎 Triệu chứng:
Trẻ học không vào, mất tập trung, ngồi học lâu mà không hoàn thành bài.
Dễ bị phân tâm, đầu hay nóng, thường ra nhiều mồ hôi vùng đầu.
Trí nhớ kém, học trước quên sau.
Người lớn tuổi hay đãng trí, hay quên, khó nhớ thông tin mới.
Mất khả năng tập trung dù không có bệnh lý nặng.
💊Bài thuốc - Cháo đậu xanh cả vỏ :
Công dụng:Hỗ trợ thần kinh giúp chữa trị bệnh mất trí nhớ
🍀Nguyên liệu :
Gạo tẻ
Tên thường gọi: Gạo tẻ
Tên gọi khác theo vùng miền:
Miền Bắc: gạo tẻ
Miền Nam: gạo trắng thường
Đặc điểm nhận dạng:
Hạt gạo thon dài, màu trắng ngà, ít dẻo hơn gạo nếp.
Khi nấu chín, cơm rời hạt, mềm vừa, vị ngọt thanh.
Một số ứng dụng:
Nấu cơm ăn hằng ngày.
Làm nguyên liệu nấu cháo, bún, bánh phở, bột gạo.
Trong dân gian, cháo gạo tẻ được dùng làm món ăn bồi bổ cho người ốm.
Gạo nếp
Tên thường gọi: Gạo nếp
Tên gọi khác theo vùng miền:
Miền Bắc: gạo nếp
Miền Nam: nếp
Đặc điểm nhận dạng:
Hạt gạo tròn, ngắn, trắng đục, khi nấu chín dẻo quánh.
Có nhiều loại nếp: nếp cái hoa vàng, nếp cẩm, nếp than, nếp ngỗng…
Một số ứng dụng:
Nấu xôi, bánh chưng, bánh giầy, bánh tét, bánh trôi.
Dùng để nấu rượu nếp, cơm rượu.
Trong dân gian, nếp còn được dùng nấu cháo nếp với gừng, hành để giải cảm.
Đậu xanh(cả vỏ)
Tên thường gọi: Đậu xanh cả vỏ
Tên gọi khác theo vùng miền:
Miền Bắc: đậu xanh
Miền Nam: đậu xanh (một số nơi còn gọi hạt đỗ xanh)
Tên khoa học: Vigna radiata (L.) R. Wilczek
Đặc điểm nhận dạng:
Hạt nhỏ, hình tròn thuôn, vỏ ngoài màu xanh lục, bên trong màu vàng nhạt.
Đậu xanh cả vỏ khác với đậu xanh đã cà vỏ (chỉ còn màu vàng).
Một số ứng dụng:
Nấu chè, nấu cháo, làm nhân bánh (bánh chưng, bánh trung thu, bánh đậu xanh).
Dùng trong món ăn giải nhiệt mùa hè.
Trong y học cổ truyền, đậu xanh cả vỏ có tác dụng giải độc, thanh nhiệt, mát gan.
✍️CÁCH LÀM
Thành phần :
Gạo trộn gồm 3 lạng gạo tẻ và 1 lạng gạo nếp
Đậu xanh cả vỏ
Quy trình :
Lấy 1 thía gạo hỗn hợp + 3 thìa đậu xanh, vo sạch, để ráo
Cách 1: Nấu cùng nước đến chín mềm
Cách 2: Cho vào bình ủ cháo, đổ nước sôi
Tráng 2 lần, lần 3 vặn chặt nắp
Ủ trong 4 - 6 h là cháo nhừ, có thể để lâu đến 12h
Cách dùng:
Ăn hàng ngày, ít nhất 45 ngày để có hiệu quả
Có thể dùng với đường, đồ ăn mặn (Thịt, tôm, cá...)