Mật ong

Tên thường gọi: Mật ong

Tên gọi khác theo vùng miền: nhìn chung các vùng đều gọi là mật ong.

Tên khoa học: Apis mellifera (ong mật châu Âu) hoặc Apis cerana (ong mật nội).

Miêu tả nhận dạng:

• Là chất lỏng sánh đặc, màu vàng nhạt đến nâu sẫm, có vị ngọt và mùi thơm đặc trưng.

• Thu được từ quá trình ong thu mật hoa và chế biến trong tổ.

Một số ứng dụng:

• Thực phẩm giàu dinh dưỡng, dùng pha đồ uống, chế biến món ăn.

• Trong dân gian: dùng trị ho, viêm họng, làm dịu đau rát.

• Có tác dụng kháng khuẩn, dưỡng da, làm đẹp.

• Pha với chanh, gừng, tỏi để tăng đề kháng và hỗ trợ tiêu hóa.

Tỏi

Tên thường gọi: Tỏi

Tên gọi khác theo vùng miền:

• Miền Bắc: tỏi

• Miền Trung: tỏi (đặc biệt nổi tiếng có tỏi Lý Sơn)

• Miền Nam: củ tỏi

• Tên khoa học: Allium sativum L.

Miêu tả nhận dạng:

• Là cây thân thảo, cao khoảng 30–60 cm.

• Phần được dùng chủ yếu là củ tỏi gồm nhiều tép (nhánh) nhỏ, vỏ mỏng màu trắng, tím hoặc vàng nhạt.

• Có mùi hăng nồng đặc trưng, vị cay.

Một số ứng dụng:

• Gia vị phổ biến trong chế biến món ăn.

• Trong dân gian, tỏi có tác dụng kháng khuẩn, tăng sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa.

• Tỏi ngâm mật ong được dùng để giảm ho, viêm họng.

• Tinh dầu tỏi có mặt trong một số chế phẩm y học và làm đẹp.